Ein leckerer Aufstrich, der schnell gemacht und eine tolle Alternative zum oft gemachten Thunfischaufstrich ist (im Bild vorne).
- 1 Becher Creme Fraiche
- 400g Griech. Joghurt 0% Fett
- 2 Dosen Ölsardinen
- ½ Glas Sardellen
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Creme Fraiche und Joghurt verrühren. Das Öl der Sardinen abgießen, die Sardinen mit einer Gabel zerdrücken und unter die Joghurtmischung geben. Damit der Aufstrich die richtige Konsistenz bekommt, nicht mit dem Mixer sondern von Hand rühren. Die Sardellen sehr fein hacken und ebenfalls unterrühren. Die Petersilie fein hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer unter den Aufstrich geben.
Rezept vom Schinken-Bärlauch-Aufstrich (im Bild links hinten)
Rezept vom Eieraufstrich (im Bild recht hinten)
