Spargelsalat mit Estragon-Senf-Dressing

Die Spargelsaison ist zwar schon vorbei, aber ich habe noch nicht alles gepostet, was ich in den letzten Wochen gekocht habe. Deshalb gibt es noch ein paar letzte Spargelrezepte für dieses Jahr.

Read More

Leichter Himbeer-Rhabarberkuchen

Ich habe mir vorgenommen, wieder mehr auf die Kalorien zu achten, denn sonst kann man mit Low Carb auch ganz leicht zunehmen. Auf Kuchen will ich aber trotzdem nicht verzichten. Wenn man die Zutaten gut plant und den Kuchen zum Frühstück isst und nicht als Zwischenmahlzeit, geht sich das gut aus, so wie mit diesem Rezept.

Read More

Luftiges lila Dessert

Auch bei Low Carb muss man nicht auf ein Dessert verzichten und selbst beim Abnehmen mit Low Carb geht sich manchmal ein Dessert aus. Voraussetzung ist, dass man seine Mahlzeiten gut plant und das nicht nur die Kohlehydrate sondern auch das Kaloriendefizit im Auge behält. Die Kombination von Heidelbeeren und Sahne passt da perfekt.

Read More

Nektarinenwasser mit Zitronenmelisse

Was soll man bei Low Carb trinken? Zuckerhaltige Getränke sind tabu und Fruchtsäfte sind dank der hohen KH-Werte auch nicht besonders gut geeignet. Wer auch keine Light-Getränke mag, dem bleiben nur Wasser und Tee. Da das mit der Zeit langweilig wird, habe ich angefangen, selbst aromatisiertes Wasser zu machen. Es gibt unzählige Kombinationen, mit denen man immer wieder neue Geschmacksrichtungen kreieren kann.

Read More