Sonnenblumenbrot

Keine Frage, Brot ist die Königsdisziplin bei Low Carb. Das Sonnenblumenbrot muss den Vergleich mit herkömmlichem Brot nicht scheuen und schmeckt sogar Nicht-Low-Carblern.

• 500 Gramm Quark
• 4 Eier
• 250 Haferkleie
• 50 Gramm gemahlene Mandeln
• 2 Teel.Salz
• 15 g stärkefreies Backpulver
• 60 Gramm Sonnenblumenkerne
• 40 Gramm Leinsamen geschrotet
• 1Eßl. Flohsamenschalen

Alles zusammen verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben
60 Minuten bei 180 Grad Ober und Unterhitze backen