Frischkäse-Topfen-Creme mit Orangen und Kokosnuss

Ein leckeres Frühstück, das sich gut am Vorabend vorbereiten lässt und das lange satt hält. Auch als Office Lunch geeignet.

  • 100 g Magertopfen
  • 200 g körniger Frischkäse
  • 2 Orangen
  • 10 g Kokosflocken

Kokosflocken ohne Fett in der Pfanne anrösten. Topfen und Frischkäse miteinander verrühren und nach Geschmack süßen. Die Schale von den Orangen abschneiden und die Orangen filetieren. Dabei den Orangensaft auffangen und unter die Frischkäse-Topfenmischung rühren. Die Orangen darauf verteilen und die Kokosflocken darüber streuen.