Ein leckerer Nachtisch, der schnell gemacht ist. Da man die Creme gut mitnehmen kann, ist das Dessert auch als Office Lunch geeignet.
- 250g Magertopfen (Quark)
- 200g Heumilchjoghurt 0,1% Fett
- Sojamilch
- 1 Vanilleschote
- Erythrit nach Geschmack
- 500g TK Zwetschgen
- 1 Päckchen Agar Agar (6g)
Die Zwetschgen in einen Topf auftauen, verkochen lassen und mit Agar Agar binden, abkühlen lassen.
Vanilleschote auskratzen, Magertopfen, Heumilchjoghurt, Süße und Vanille mit dem Mixer verrühren. So viel Sojamilch unterrühren, bis die Konsistenz cremig ist. Zwetschgen in einer Schüssel verteilen und die Vanillecreme darüber geben. Vor dem Servieren Staub-Erythrit darüberstreuen.
Wenn euer Kalorienbudget es hergibt, kann man die Creme natürlich auch mit Vollfett-Topfen und Vollfettjoghurt machen.
