Bunter Salat mit Zitronen-Chili-Dressing

Dieser bunte Salat bringt auch an grauen Tagen gute Laune auf den Teller.

  • ½ Kopfsalat oder Salatmix
  • ¼ Gurke
  • 2 Paprika
  • 200g Cocktailtomaten
  • 50 g Schinken
  • 60 g Minimozzarella leicht
  • 1 handvoll Sprossen
  • ½ TL Samba Oelek
  • 1 TL Öl
  • Saft von ½ Zitrone
  • 100 ml Apfelessig
  • Salz, Pfeffer, Süße nach Geschmack
  • Wasser

Kopfsalat waschen und in eine flache Schüssel geben. Gewürfelte Gurke, gewürfelte Paprika und geviertelte Cocktailtomaten auf dem Salat verteilen. Gewürfelten Schinken und geviertelte Minimozzarella darüber geben.
Für das Dressing Sambal Oelek, Zitronensaft, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Süße mischen und etwas Wasser zugeben. Das Dressing über den Salat gießen und zum Schluss mit den Sprossen dekorieren.