Ein fruchtig frisches Dessert mit einem exotischen Kick.
(für 2 große oder 4 kleine Portionen
- ½ Mango
- Saft von 1 Limette
- 175 g Philadelphia SL
- 1 griech. Joghurt 0% Fett
- Evt. Etwas Sojamilch
- 1 Stück Ingwer, ca. 5 cm
- Erythrit nach Geschmack
- Pro Portion 5g zuckerfreie Milchschokolade, z.B. von No Sugar Added
Mango schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit geschältem und gewürfeltem Ingwer und etwas Erythrit pürieren. Frischkäse mit Joghurt, Limettensaft und Erythrit glattrühren. Wenn die Creme zu dick ist, mit etwas Sojamilch verdünnen. Etwas Joghurt-Frischkäsecreme in Schälchen füllen, darauf etwas Mangocreme geben und eine zweite Schicht Frischkäsecreme darüber geben. Zum Schluss in die Mitte etwas Mangocreme geben und darauf klein gehackte Schokolade verteilen.
Wenn es das Kalorienbudget zulässt, kann man natürlich auch die Vollfettvariante von Joghurt und Frischäse nehmen.
