Für dieses Dessert ist immer Platz, denn Erdbeeren und Schokolade sind eine perfekte Kombination.
- 3 kleine Stücke Brownies
- 250 g Erdbeeren
- 250 g Magertopfen (Quark)
- 225 g Skyr natur
- Etwas Sojamilch
- Süße nach Geschmack
- 1 TL gemahlene Vanille
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit etwas Erythrit mischen. Topfen und Skyr mit Sojamilch glattrühren. Die gemahlene Vanille unterrühren und nach Geschmack süßen. Den Brownie in sehr kleine Würfel schneiden oder mit der Hand zerbröseln.
Die Browniewürfel in vier Gläser geben und die Erdbeeren darauf verteilen. Einige Scheiben zur Seite legen für die Dekoration. Die Vanillecreme über die Erdbeeren schichten und zuletzt die Desserts mit den restlichen Erdbeeren dekorieren.
