Thunfischsteak ist eine extrem leckere Alternative zu Fleisch.
- 1-2 Thunfischsteaks (150-200g)
- 1 Zwiebel
- 2 mittlere Zucchini
- 250g Cocktailtomaten
- Salz, Pfeffer, scharfes Paprikapulver, Rosmarin, Grillgewürz nach Geschmack (ich verwende den „Alleskönner“ von 7spices)
- 30g Parmesan, gerieben
Die Zwiebel würfeln und in der Pfanne andünsten, die Zucchini zugeben und mitbraten. Die halbierten Cocktailtomaten zugeben und alles bei mittlerer Hitze solange braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin würzen und vor dem Servieren den Parmesan darüber streuen.
In einer zweiten Pfanne die Thunfischsteaks auf jeder Seite kurz scharf anbraten und dabei darauf achten, dass der Thunfisch innen noch rot ist (ca. 1-1 ½ Minuten auf jeder Seite). Thunfisch und Zucchinigemüse auf einem Teller anrichten.
