Wer glaubt, man muss bei Low Carb auf Semmelknödel verzichten, hat dieses leckere Rezept noch nicht probiert.
(4 Stück)
- 150g Magertopfen
- 60g Haferkleie
- 20g Mandelmehl
- 10g Flohsamenschalen
- 2 Eier
- Ca. 3 EL Wasser
- 2 dünne Scheiben Eiweißbrot (ich habe das Sonnenblumenbrot verwendet)
- 1 Zwiebel
- Etwas Petersilie
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Rapsöl anschwitzen. Die Petersilie fein hacken. Alle Zutaten mit der Küchenmaschine gut vermischen und 10 Minuten Quellen lassen. Dann für 20 Minuten in gesalzenem Wasser köcheln.
Sorry, ich habe den Link zu den Low Carb Semmelknödel vergessen. Jetzt funktioniert er.
Hallo erst einmal vielen dank für die vielen leckeren rezepte.
Nun mein Frage kann mann die Knödel auch einfrieren ?
Hallo Anja, das habe ich noch nicht ausprobiert. Da sie recht fest sind, denke ich schon, dass das geht. Falls du es ausprobierst, gib mir Bescheid, ob es funktioniert hat. Das würde mich interessieren.