Diese Schokomousse ist nicht nur Low Carb sondern auch sehr lecker.
(4 Portionen)
- 2 Avocado
- 40 g ungesüßter Kakao
- Ca. 6 EL Sojamilch
- ½ Flasche Halbfettsahne (125 ml)
- 500 g Erdbeeren
- Erythrit nach Geschmack
Die Erdbeeren klein schneiden, etwas Erythrit unterrühren und durchziehen lassen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und klein schneiden. Avocado mit Kakaopulver und Sojamilch mit dem Mixstab fein pürieren und nach Geschmack süßen. Wenn die Creme zu dick ist, mehr Sojamilch unterrühren. In einer zweiten Schüssel die Halbfettsahne mit Pudererythrit steif schlagen und unter die Avocado-Schokomasse geben. Abwechselnd Erdbeeren und Schokomousse in Gläser schichten. Zum Schluss mit Erdbeeren garnieren.
