Spargelröllchen

Wer sagt, man kann bei Low Carb nichts panieren? Dieses Spargelgericht schmeckt auch in der Low Carb-Version hervorragend.
(1-2 Portionen)

  • 8 Stangen grüner Spargel
  • 8 große Scheiben Schinken
  • 4 Scheiben Käse
  • 1 Ei
  • Sonnenblumenmehl
  • Haferkleie, fein gemahlen
  • Etwas Butterschmalz

Jeweils 2 Scheiben Schinken leicht überlappend nebeneinanderlegen, darauf eine Scheibe Käse und je 2 Stangen Spargel legen. Den Spargel mit Schinken und Käse einrollen. Die Röllchen mit Mehl, Ei und der Haferkleie panieren und in Butterschmalz von allen Seiten kross anbraten.