Ein fruchtig-sahniges Dessert. (6 Portionen)
- Ca. 600 g Erdbeeren
- 500 g Magertopfen (Quark)
- 250 ml Halbfettsahne
- Erythrit nach Geschmack
Die Erdbeere putzen, einige Beeren zur Seite legen und diese für die Dekoration in kleine Würfel schneiden. Die restlichen Erdbeeren in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Mixstab pürieren. Die Halbfettsahne mit etwas Süße steif schlagen. In einem zweiten Topf den Topfen und das Erdbeerpüree mit dem Mixer glattrühre und nach Geschmack süßen. Die Halbfettsahne vorsichtig unterrühren und die Creme in Gläser füllen. Zum Schluss mit den klein geschnittenen Erdbeeren dekorieren und kaltstellen.
