Wem Vanille zu teuer ist, der hat mit Tonkabohne eine interessante Alternative, die man gut in Süßspeisen verwenden kann.
Für 6 Portionen
- 500 g Magertopfen (Quark)
- 400 g griech. Joghurt 0% Fett
- Ca. 50 ml Sojamilch
- 3 TL Kakao, ungesüßt
- Süße nach Geschmack
- Tonkabohne, gerieben
- ½ Granatapfel (16,7 g Kh/ 100g)
Topfen und Joghurt mit Sojamilch zu einer glatten Creme verrühren. Den Kakao in die Schüssel sieben und unter die Creme rühren, nach Geschmack süßen. Zum Schluss die Tonkabohne mit einer Muskatreibe über die Creme reiben und unterrühren.
Die Granatapfelkerne aus der Schale lösen und in 6 Gläser einige Kerne geben. Die Creme darauf verteilen und mit einigen Granatapfelkernen dekorieren.
