Wenn der Kühlschrank fast leer ist und man spät aus dem Büro kommt, ist dieses Gericht ideal.
1 Portion
- 2-3 Zucchini
- 75 g Räucherlachs
- 50 g Sauerrahm
- Salz, Pfeffer
- Etwas Butterschmalz
Zucchini mit dem Spiralschneider in Nudeln schneiden. Die Zoodles auf Küchenrolle ausdrücken. Das Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Zoodles darin anbraten, bis sie weich sind. Den Sauerrahm unterrühren und klein geschnittenen Lachs zugeben. Die Zoodles zum Schluss im Salz und Pfeffer würzen.
