In den meisten Fertigprodukten für Suppenwürze ist Zucker enthalten, in machen sogar ziemlich viel, nicht zu reden von verschiedensten Geschmacksverstärkern. In dieser selbst gemachten Variante sind nur gesunde, Low Carb-geeignete Zutaten enthalten. Nach einem Rezept des Magazins Lecker.
- Ca. 600 g Suppengrün (Zwiebel, Lauch, Sellerie, Karotten, Petersilienwurzel gemischt)
- 2 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 kl. Bund Petersilie
- 3 Stiele Liebstöckel
- 2 rote Chilischoten
- 75 g Salz
Zwiebel und Suppengrün putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen. Liebstöckel und Petersilie grob hacken. Alles zusammen mit dem Salz und den Chilischoten in die Küchenmaschine geben und mit dem Messer fein hacken bis eine Paste entsteht. Die Paste in Gläser füllen. Im Kühlschrank hält sich die Suppenwürze ca. 6 Wochen.
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