Ein einfaches Gericht, das nach einem langen Arbeitstag schnell gemacht ist und sehr lecker schmeckt.
- 200g Thunfischsteak
- 400 g grüner Spargel
- 30 g Parmesan
- Zitronensaft
- Salz, Knoblauchpfeffer
- Butterschmalz
Die Enden vom Spargel abschneiden und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Butterschmalz in eine Pfanne geben und den Spargel darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer zweiten Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen. Den Thunfisch mit Zitronensaft, Salz und Knoblauchpfeffer würzen (ich gebe außerdem etwas „Alleskönner“-Gewürz von 7spices dazu). Den Thunfisch auf beiden Seiten scharf anbraten, dass der Kern noch rosa ist.
Spargel und Thunfisch auf einen Teller geben und den geriebenen Parmesan über dem Spargel verteilen.
