Ich liebe Erdbeermarmelade und endlich habe ich eine Gelierhilfe auf Erythritbasis gefunden, die nicht auskristallisiert.
- 1,5 kg Erdbeeren
- 495 g Low Carb Gelierzucker 4:1 = 1 1/2 Päckchen (ich habe Seetiva 4:1 mit Erythrit verwendet)
Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Low Carb Gelierzucker aufkochen. 2-3 Minuten köcheln lassen, dann mit dem Mixstab pürieren und in Marmeladegläser füllen.
