Zugegeben, belegtes Brot kann jeder, aber dieses Eier-Curry-Brot ist eine leckere Alternative zum üblichen Wurst oder Käsebrot und ist genauso schnell gemacht.
Für 2 Brote
- 2 Scheiben Low Carb Brot, z.B. Kräuterbrot
- 2 Eier
- 3 EL Sauerrahm
- 2 TL Currypulver
- Salz, Pfeffer
- Kresse
Sauerrahm, Curry, Salz und Pfeffer verrühren und auf die Brotscheiben streichen. Die Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden und die Kresse darauf verteilen.
Das Rezept für das Capresebrötchen findet ihr hier.
