Belegte Brote als Abendessen gehen schnell. Mit dieser Variante kommt Abwechslung auf den Tisch.
Für 2 Brote
- 2 Scheiben Low Carb Brot, z.B Sonnenblumenbrot
- 2 TL Basilikumpesto
- ½ Mozzarella light
- 6 Cocktailtomaten
- Bruschettagewürz, Salz, Pfeffer
Die Brotscheiben mit Pesto bestreichen. Darauf Mozarellascheiben und halbierte Cocktailtomaten dachziegelartig anrichten. Mjt Bruschettagewürz, Salz und Pfeffer bestreuen.
Das Rezept für das Eierbrötchen findet ihr hier.
