Kohlrabi schmecken auch roh als Salat sehr lecker. Dieser Salat lässt sich gut vorbereiten und eignet sich auch als Office Lunch.
- 1 Kohlrabi
- 1 Gurke
- 1 Ei
- 50 g Räucherlachs
- 50 g Sauerrahm
- ½ TL Kren
- Salz, Pfeffer
Den Kohlrabi schälen und fein reiben. Die Kerne aus der Gurke entfernen und die Gurke ebenfalls fein reiben. Kohlrabi und Gurke mischen und mit Sauerrahm, Kren, Salz und Pfeffer mischen. Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden und auf dem Salat verteilen. Zuletzt das Ei auf dem Salat verteilen.
Danke für diese coole Salatidee, ich habe zur Zeit eh so viele Kohlrabi im Garten. Ich werde diesen Salat gleich morgen ausprobieren. LG Petra
Freut mich, dass dir derSalat gefällt. Ich habe gerade auch jede Menge Kohlrabi im Garten.
was ist denn Kren?
sieht sehr lecker aus
Freut mich, dass dir das Rezept gefällt. Kren ist das österreichische Wort für Meerrettich.