Dieses Dessert ist schnell gemacht, lässt sich gut vorbereiten. sieht super aus und schmeckt auch noch richtig lecker.
- 600 g griechisches Joghurt 0,2% Fett (ich nehme das vom Hofer / Aldi)
- Etwas Milch
- 1 TL gemahlene Vanille
- Süßstoff, Birkenzucker oder Erythrit nach Geschmack
- 250 ml Halbfettsahne
- Ca. 300 g Johannisbeeren
- Einige schöne Himbeeren
- 12 Blatt Gelatine oder 2 Pkg. Pulvergelatine
Eine kleine, tiefe Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen (wenn die Schüssel zu groß ist, wird die Kuppel zu flach). Das Joghurt mit etwas Milch, der gemahlenen Vanille und der Süße mit dem Mixer verrühren. Die Johannisbeeren unterrühren. In einer zweiten Schüssel die Halbfettsahne steif schlagen. Die Halbfettsahne vorsichtig unter die Joghurtmasse rühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im Wasserbad auflösen bzw. Pulvergelatine nach Packungsanweisung zubereiten. 2 EL Joghurt-Sahne-Creme unter die Gelatine rühren und dann die Gelatine zur Joghurt Sahne-Creme geben. Die Creme in die Schüssel gießen und kalt stellen (am besten über Nacht). Vor dem Servieren, die Joghurt-Masse auf einen Teller oder eine Kuchenplatte stürzen und nach Geschmack dekorieren.
Wer mag, kann natürlich auch Vollfettprodukte nehmen. Da es bei mir das Dessert war, wollte ich allerdings ein wenig Kalorien sparen.
