Die Johannisbeeren im Garten sind gerade reif. Also gibt es im Moment viele Johannisbeer-Dessert zum Nachtisch. Dieses Dessert ist simpel und schnell gemacht, aber es schmeckt lecker und sieht toll aus.
- 600 g griech. Joghurt 0,2% Fett (ich nehme das vom Hofer / Aldi)
- Milch
- 350 g Johannisbeeren
- 3 Nektarinen (12,4 g KH / 100g)
- 1 TL geriebene Vanille
- Süßstoff / Xylith / Erythrit nach Geschmack
Griechisches Joghurt mit etwas Milch verrühren, dass eine sämige, aber nicht zu flüssige Masse entsteht. Süße und geriebene Vanille unterrühren. Die Johannisbeeren zugeben, einige für die Deko zurückbehalten. eine Nektarine in Spalten, die restlichen in Würfel schneiden und die Würfel ebenfalls unter die Masse heben. Die Creme in Schüsselchen füllen und mit den restlichen Johannisbeeren und Nektarinen dekorieren.
Ich persönlich spare beim Dessert gerne ein bisschen Kalorien, aber wer mag, kann auch Vollfettjoghurt nehmen.
