Ich habe dieses Jahr eine Menge Bohnen im Garten. Mit Pesto schmecken sie mal anders.
- 300 g grüne Bohnen
- 3 TL Basilikum-Pesto
- 125 g Hähnchenfilet
- Etwas Butterschmalz
- Salz, Pfeffer, Alleskönner-Gewürz (von 7spices)
Die Bohnen in Salzwasser bissfest kochen und abschütten. Inzwischen das Hähnchenfilet mit Salz, Pfeffer und Alleskönnergewürz würzen und in etwas Butterschmalz auf beiden Seiten anbraten. Etwas Butterschmalz in einer zweiten Pfanne erhitzen, die gekochten Bohnen in die Pfanne geben und kurz anbraten. Das Pesto unterrühren, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen und die Bohnen mit dem Hähnchenfilet anrichten.
