Ein leckeres Dessert, das in wenigen Minuten gemacht ist.
- 1 Apfel (12,6 g KH/100g)
- 2 TL Low Carb Zwetschgenmarmelade
- 1 TL gemahlene Mandeln
- 1TL Creme Fraiche
Den Apfel entkernen, mit einer Gabel mehrmals einstechen (damit er beim Backen nicht platzt) und in eine kleine ofenfeste Form geben. In der Mikrowelle 4 ½ – 5 Minuten garen (auf der höchsten Stufe) und den Apfel in ein Dessertschüsselchen geben. Inzwischen Marmelade und gemahlene Mandeln in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Marmelade-Mandelmischung 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen (höchste Stufe) und das Loch im Apfel damit füllen. Die restliche Marmelade über den Apfel gießen. Zum Schluss das Creme Fraiche auf den Apfel geben.
