Teewurst

Gekaufte Teewurst ist normalerweise sehr fett. Und auch wenn man bei LC nicht auf Fett verzichten muss, muss man es auch nicht übertreiben. Deshalb habe ich aus einem Teewurst-Rezepte, das ich im Internet gefunden habe, eine fettärmere Version gemacht, die richtig lecker schmeckt.

  • 160 g Lachsschinken
  • 3 Scheiben heller Schinken, z.b. Toastschinken
  • 80 g Halbfettbutter, sehr weich aber nicht flüssig
  • 1 Zwiebel
  • etwas Rapsöl
  • 1 ½ TL Paprikapulver geräuchert
  • Salz, Knoblauchpfeffer

Die Zwiebel sehr fein würfeln und in Rapsöl glasig dünsten. Die Halbfettbutter in der Mikrowelle 10 Sekunden erhitzen, dass sie richtig weich ist (oder rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen). Den Schinken fein würfeln. Alle Zutaten zusammen mit den Gewürzen in einen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Eventuell nachwürzen und die Teewurst kühl stellen.