Bevor der Frost kommt, musste ich noch den letzten Stangensellerie im Garten ernten. Daraus habe ich einen leckeren Salat gemacht.
2 Portionen
- 1 großer Stangensellerie
- 1 Apfel (12,4 g KH)
- 100 g Gorgonzola
- 2 EL Sauerrahm
- 1 EL Leichtmayonaise
- Ein Schuss Apfelessig
- Salz, Pfeffer
Den Stangensellerie waschen und mit dem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. Den Apfel vierteln, entkernen und ebenfalls mit dem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden und unter Sellerie und Apfel mischen. Sauerrahm, Leichtmayonnaise, Essig, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut verrühren.
