Klassischer Coleslaw wird mit Weißkohl gemacht, aber diese Variante mit Rotkohl ist genauso lecker.
- 1 kleiner Kopf Rotkohl
- 1 rote Zwiebel
- 2 Orangen
- Apfelessig
- 50 g Sauerrahm
- 100 g griechisches Joghurt 0,2% Fett
- Salz, Pfeffer
- Süße nach Geschmack
Den Rotkohl mit dem Gemüsehobel fein hobeln. Die Zwiebel ebenfalls mit dem Gemüsehobel fein hobeln. Die Orangen schälen, in kleine Stücke schneiden und unter den Rotkohl mischen. Sauerrahm, Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer und Süße untermischen und den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
