Mit den richtigen Gewürzen sorgt auch Marmelade für Adventsstimmung.
- 1 kg Zwetschgen
- 500 g frische Cranberries (12,2 g KH)
- 480 g Low Carb Gelierzucker 4:1 (ich verwende Sweetiva)
- 30 g Butter (verhindert das Auskristallisieren wenn das Erythrit auskühlt)
- 1 TL Zimt
- 1TL Kardamom
Zwetschgen und Cranberries mit dem Low Carb Gelierzucker und der Butter aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die Cranberries zerfallen. Das Obst mit dem Mixstab pürieren und in Marmeladegläser füllen. Die Menge reicht für 4 Gläser à 400g.
