Dieses Dessert gab es am ersten Weihnachtsfeiertag als Teil vom Nachtischbuffet. Die Schokokuppel geht einfach und ist schnell gemacht. Auf einer schönen Tortenplatte und mit etwas Sahne als Deko ist sie ein echter Hingucker.
- 800 g griech. Joghurt 2% Fett
- Etwas Milch
- 250 ml Sahne
- Ca. 300 g Johannisbeeren
- 5 gehäufte Löffel Kakaopulver
- Süße nach Geschmack
- 12 Blatt Gelatine
Das Joghurt mit dem Kakaopulver, Süße und etwas Milch zu einer glatten Masse verrühren und die Johannisbeeren unterheben. Die Gelatine einweichen, ausdrücken und im Wasserbad schmelzen. Einige Löffel Creme unter die flüssige Gelatine geben und die Gelatinemasse dann zur Joghurtmasse geben. Die Sahne steifschlagen und vorsichtig unterheben. Eine kleine Schüssel mit Frischhaltefolie ausschlagen, die Creme einfüllen und einige Stunden kaltstellen, bis die Masse fest ist. Die Masse auf einen Teller stürzen und nach Geschmack dekorieren. Ich habe geschlagene Sahne und Heidelbeeren verwendet.
