Erdbeermarmelade aus frisch geernteten, richtig reifen Erdbeeren schmeckt besonders lecker. Deshalb habe ich im Sommer extra einige Packungen eingefroren, damit ich auch im Winter Marmelade mit diesem tollen Geschmack kochen kann.
- 1,2 kg Erdbeeren (TK oder frisch)
- 495 g Gelier-Erythrit 4:1 (ich habe das von Sweetiva genommen)
- Rosenblätter nach Geschmack
- 30 g Butter (damit das Erythrit nicht auskristallisiert)
