Mit Tiefkühlgemüse kann man jederzeit schnell eine leckere Gemüsebeilage zaubern. Wer nicht wie ich das Gemüse im Sommer aus dem eigenen Garten ernten und einfrieren kann, findet auch im Supermarkt eine gute Auswahl an TK-Gemüse. Es lohnt sich in jedem Fall, immer die eine oder andere Packung auf Vorrat zu Hause zu haben.
(1 Portion)
- 300 g grüne Bohnen(TK)
- 1 Zwiebel
- 150 g Cocktailtomaten
- 1 EL Tomatenmark (Oro di Parma Basilikum 11 g KH/ 100g)
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Steak
- Salz, Pfeffer, Rosmarin, Alleskönner-Gewürz (von 7spices)
Die Bohnen in Salzwasser weichkochen und abschütten. In einer Pfanne eine fein gewürfelte Zwiebel anbraten. Die geviertelten Cocktailtomaten zugeben und mitbraten. Die Bohne zu den Tomaten in die Pfanne geben. Das Tomatenmark und die Gewürze unterrühren. Zum Schluss die Hälfte des Parmesans unterrühren.
Das Steak mit Salz, Pfeffer und Alleskönner-Gewürz würzen. Inzwischen in einer zweiten Pfanne das Steak anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Das Steak und das Gemüse auf einem Teller anrichten. Zum Schluss den restlichen Parmesan darüber streuen.
