In meinem Garten ist immer noch eine Menge Bärlauch und es gibt so viele tolle Gerichte, die man damit kochen kann. Heute habe ich einen leckere Aufstrich damit gemacht. Inspiriert von einem Rezept aus dem Magazin „Landidee Frühstück & Brunch“.
- 1 Apfel (12,6 g KH)
- 200g Camembert
- 50 g Creme Fraiche
- 30 g weiche Butter
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- Eine Handvoll Bärlauch
Den Apfel schälen und grob reiben. Die Rinde vom Camembert abschneiden. Den Käse mit einer Gabel zerdrücke und mit Creme Fraiche und Butter gut vermischen- Den Apfel unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Den Bärlauch verlesen, waschen und fein schneiden. Mit dem Weigenmesser sehr fein hacken und unter die Käsemischung geben.
