Sellerie, Kren und würziger Schinken sind eine tolle Kombination. Und schnell gemacht ist dieser Salat ausserdem. Inspiriert von einem Rezept aus dem Kochbuch „5 Zutaten Küche“ von Jamie Oliver.
- ¼ Sellerieknolle
- 50 g Bressaola-Schinken
- 2 EL Sauerrahm
- 1 TL Kren
- 1 TL scharfer Senf
- Saft von ½ Zitrone
- 1 TL Suppenwürze (für das Rezept hier klicken)
- Pfeffer, frischer Estragon
Die Sellerieknolle schälen und mit dem Gemüsehobel in sehr feine Streifen schneiden. Den Estragon abzupfen, Sauerrahm mit Kren, Senf, Zitrone, Suppenwürze, 2/3 des Estragons und Pfeffer verrühren und mit den Selleriestreifen vermischen. Den Bressaola Schinken auf einem Teller auslegen und den Selleriesalat darauf verteilen. Zum Schluss den restlichen Estragon darüber verteilen.
