Erdbeeren zum Dessert gehen immer. Und mit Sahne schmecken sie einfach noch besser.
- 400 g Erdbeeren
- 600 g Skyr
- 250 ml Halbfettsahne
- Süße nach Geschmack (ich habe Flüssigsüßstoff verwendet)
- Bei Bedarf ¼ TL Xanthan
Pro Person 3 Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und die Gläser geben. Die restlichen Erdbeeren pürieren, mit dem Skyr verrühren und nach Geschmack süßen. Die Sahne steif schlagen. Wenn die Sahne nicht ganz fest wird, das Xanthan zugeben (wirkt wie Sahnesteif). Die Sahne unter die Erdbeercreme heben und auf den Erdbeerstücken verteilen.
