Frisch geerntet aus dem Garten schmecken Kohlrabi besonders lecker. Mit Thunfisch und Apfel wird daraus ein leckerer Salat. Der Salat lässt sich gut vorbereiten und ist deshalb auch ein tolles Mittagessen im Büro.
(1 Portion)
- 1 Kohlrabi
- 1 Apfel (12,4 gKH / 100g)
- 75 g Thunfisch im eigenen Saft
- 50 g Sauerrahm
- Saft von ½ Zitrone
- 1 TL Suppenwürze (für das Rezept hier klicken)
- Salz, Pfeffer, ein Spritzer Süßstoff
- Petersilie
Den Kohlrabi und den Apfel mit dem Gemüsehobel in feine Stifte hobeln. Den Zitronensaft darüber träufeln, damit der Apfel nicht braun wird. Den Salat mit Suppenwürze, Salz, Pfeffer und Sauerrahm vermischen. Den Thunfisch unter den Salat mischen. Zum Schluss die Petersilie fein hacken und darüber streuen.
Ein extrem leckerer Salat! Danke für dieses Rezept
Danke!!! 🙂