Nur, weil ich keinen Zucker esse, verzichte ich deswegen doch nicht auf das Dessert! Dieses leckere Papaya-Dessert erinnert mich an den Nachtisch, den ich in Äthiopien oft gegessen habe. Dort habe ich vor über 20 Jahren zum ersten Mal die Kombination von Papaya und Limette kennen gelernt.
- ½ Papaya
- Saft von 1 Limette
- 1 kl. Stück Ingwer
- 100 ml Halbfettsahne
- Süße nach Geschmack (ich habe Flüssigsüßstoff genommen, aber Xylith und Erythrit funktionieren auch)
Die Papaya aushöhlen (= die Kerne entfernen), schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer ebenfalls schälen und klein würfeln. Beides zusammen mit dem Limettensaft und etwas Süße in einen hohen Mixbecher geben und pürieren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Papayamasse heben.
