Ich habe gerade wunderschöne Kohlrabi in meinem Garten. Die sind so schön zart, dass man daraus einen leckeren Salat aus rohem Kohlrabi machen kann. Der Salat lässt sich gut vorbereiten und ins Büro mitnehmen.
- 1 Kohlrabi
- 1 Apfel
- 50 g Bergkäse
- 30 g Sauerrahm
- 1 TL Suppenwürze
- Saft von ½ Zitrone
- Salz, Pfeffer
- 1 Spritzer Süßstoff
Den Kohlrabi und den Apfel mit dem Gemüsehobel in feine Stifte schneiden. Den Bergkäse mit dem Gemüsehobel in dicke Stifte schneiden und alles vermischen. Mit dem Sauerrahm, der Suppenwürze, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und Süße würzen.
