Für ein Dessert ist immer Platz. Dank der Beeren schmeckt es sommerlich leicht.
(4 Portionen)
- 450 g Skyr
- 250 ml Halbfettsahne
- 20 g Backkakao (Auf die KH achten, denn nicht alle sind konform. Ich verwende die Eigenmarke vom Hofer mit 8g KH/100g.)
- Süße nach Geschmack (ich verwende Flüssigsüßstoff, da sich dieser am besten in der Creme verteilt, aber Xylith oder Erythrit gehen auch.)
- 200 g Johannisbeeren
- 200 g Himbeeren
- 200 g Heidelbeeren
Die Sahne steif schlagen. Den Skyr mit dem Backkakao und der Süße glattrühren. Ist die Masse zu fest, einen Schuss Milch zugeben. Die Sahne vorsichtig unterheben. Die Beeren unterrühren und das Dessert in Gläser füllen.
