Dieses luftige Dessert ist schnell gemacht und schmeckt richtig lecker. Da es sich gut vorbereiten und hübsch anrichten lässt, ist es auch gut für Gäste geeignet.
- 1 Mango (12,4 g KH/100g)
- 3 Passionsfrüchte
- 450 g Skyr
- 250 g Magertopfen
- 250 g Halbfettsahne
- Etwas Milch
- 1 TL gemahlene Vanille
- Süße nach Geschmack (ich habe Flüssigsüßstoff genommen, weil sich der am besten in der Creme verteilt)
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Passionsfrüchte halbieren und die Früchte auskratzen. Skyr und Magertopfen mit etwas Milch und der gemahlenen Vanille zu einer glatten, aber nicht zu flüssigen Creme verrühren. Die Sahne steif schlagen, unter die Creme heben und die Creme nach Geschmack süßen Mangowürfel und Passionsfruchtmark unter die Creme heben. Die Creme in Gläser füllen und bis zum Servieren kühl stellen.
