Mir war mal wieder nach deftiger Hausmannskost und außerdem gab es überraschender Weise noch eine größere Menge Bohnen in meinem Garten. Und schon war die Entscheidung für das schnelle Abendessen gefallen.
- 2 Putenwürstchen
- 6-8 Streifen Bauchspeck
- 2 Scheiben Käse
- 300 g grüne Bohnen
- Etwas Butter
- Salz, Pfeffer, Bruschettagewürz (von 7spices)
Die Bohnen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser garen. Abschütten, zurücl in den Topf geben und etwas Butter dazu geben. Die Bohnen mit Salz, Pfeffer und Bruschettagewürz würzen. Die Putenwürstchen der Länge nach in der Mitte einschneiden und darauf achten, dass die Enden nicht durchgeschnitten sind. Die Käsescheiben in 4 Steifen schneiden und aufeinanderlegen. Die gestapelten Käsestreifen in die Öffnung in den Putenwürstchen schieben. Die Würstchen eng mit Bauchspeck umwickeln, so dass der Käse gut abgedeckt ist (sonst rinnt er beim Braten aus). Die Würstchen in die Pfanne geben und den Speck von allen Seiten kross anbraten. Ich verwende kein zusätzliches Fett, weil beim Braten genügen Fett aus dem Speck austritt. Die Würstchen zusammen mit den Bohnen anrichten. Bei mir gibt es dazu zuckerfreies Ketchup, gekauft oder selbst gemacht (für das Rezept hier klicken).
