Nein, das sind keine Weihnachtskekse, denn ich backe keine Weihnachtskekse. Das sind Homeoffice-ich-brauche-was-Leckeres-zum-Kaffee-Kekse. Aber sie schmecken sicher auch als Weihnachtskekse.
- 130 g Haferkleie
- 80 g Pudererythrit
- 170 g Tahin (Sesampaste)
- 130 g zuckerfreie Vollmilchschokolade
- 1 Ei
- ½ TL Natron
- ½ TL Zimt
- 2-3 EL Wasser
100 g Haferkleie fein mahlen (wie Mehl). Das Hafermehl, die restliche Haferkleie, Sesampaste, Erythrit, gehackte Schokolade, Ei, Natron, Wasser und Zimt mit der Küchenmaschine zu einem festen Teig verrühren. Kleine Kugeln formen, flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Je nach Größe der Kekse 15-17 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
