Ihr wisst ja inzwischen, dass ich jede Menge Kürbisse geerntet habe. Jetzt ist es Zeit, die letzten Exemplare zu verkochen. Diese Ofengericht ist schnell vorbereitet und lässt sich gut aufwärmen.
- 1 mittlerer Butternusskürbis (ca. 800 g)
- 2 Hähnchenbrüste
- 100 g grüne Oliven ohne Kern
- 3 Zwiebeln
- Etwas Olivenöl
- Salz, Pfeffer, All You Need Gewürz (von 7 spices), Paprikapulver
Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und den Kürbis in Würfel schneiden. Das Hähnchenfleisch in Würfel und die Zwiebel in Spalten schneiden. Die Oliven halbieren und alles in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, All You Need Gewürz und Paprika würzen. Alles gut durchmischen und ca. 25 Minuten im Ofen garen.
