Suppen sind für ein schnelles Mittagessen im Büro oder im Homeoffice richtig praktisch. Mit Prosecco schmeckt die Kohlrabisuppe echt lecker.
- 3 Kohlrabi
- 2 Zwiebeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 500 ml Prosecco (Achtung. Alkohol hemmt die Abnahme)
- 150 ml Creme a la Cuisine 7% Fett
- Salz, Pfeffer
Die Kohlrabi und die Zwiebeln schälen und in große Würfel schneiden. Das Gemüse in einem großen Topf anbraten und mit Gemüsebrühe und Prosecco aufgießen. Das Gemüse köcheln lassen bis es weich ist. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Die Creme a la Cuisine unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
