Erst lange arbeiten, dmit dem Hund Gassi gehen und dann noch den ganzen Garten gießen. Da muss sich das Abendessen inzwischen von selbst kochen. Da ist dieses schnelle Spargelrezept genau richtig.
- 500 g grüner Spargel
- 3 EL Sauerrahm
- 30 g Parmesan, gerieben
- 30 g Bergkäse, gerieben
- 1-2 TL Pesto genovese
- Salz, Pfeffer
Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Spargel im unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Den Spargel in eine ofenfeste Form geben. Darauf achten, dass die Form große genug ist und nicht zu viele Spargelstanden übereinander liegen. Den Sauerrahm mit dem Käse und dem Pesto mischen und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauerrahmmischung auf dem Spargel verteilen und den Spargel 30-40 Minuten im Ofen garen bis der Spargel weich und die Kruste goldbraun ist.
