In der Beschreibung vom Shileo-Reis steht, dass man damit auch Grießbrei machen kann. Also musste ich das natürlich ausprobieren. Es hat auf Anhieb super geklappt und das Ergebnis kommt wirklich nahe an richtigen Grießbrei ran.
Für mich war die Portion eine Hauptspeise. Wenn ihr den Grießbrei als Dessert macht, dann nehmt die halbe Menge.
- 100 g Shileo Reis, trocken
- 400 ml Halbfettmilch
- 3 Stangen Erdbeerrhabarber (anderer Rhabarber geht auch, aber dann wird das Rhabarbermus nicht rosa)
- Ingwer gemahlen, Kardamom gemahlen
- Süße nach Geschmack (ich hatte Flüssigsüßstoff)
Die Rhabarberstangen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser weichkochen bis ein dickes Mus entstanden ist. Mit Ingwer und Kardamom unterrühren und nach Geschmack süßen. Den Reis mit der Kaffeemühle mahlen bis er in etwa die Konsistenz von Grieß hat. Es soll kein Mehl sein. Den Reis mit der Milch in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen. Dann die Mischung köcheln lassen bis die Masse dick wie Grießbrei ist. Nach Geschmack süßen. Den Grießbrei in eine Schüssel geben und mit dem Rhabarbermus servieren.
