Wie alle anderen schwimme ich auch auf der Steckrüben-Welle. Dieses Mal habe ich Spaghetti daraus gemacht.
- 1 Steckrübenknolle
- 250 g TK-Mischgemüse
- 100 g TK Spinat
- 50 g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, All You Need-Gewürz (von 7spices)
- Etwas Butterschmalz
- 50 g geriebener Parmesan
Das TK-Gemüse in Salzwasser garen und abschütten. Die Zwiebel in Butterschmalz andünsten. Die Schinkenwürfel zugeben und mitbraten. Das gegarte Gemüse dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und All You Need Gewürz würzen. Die Steckrübe schälen und mit dem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Die Spaghetti in Salzwasser garen (das geht sehr schnell) und abschütten. Die Spaghetti auf einem Teller anrichten und das Gemüse darauf verteilen. Den Parmesan darüber streuen.
