Manchmal muss es einfach schnell gehen, gerade unter der Woche nach der Arbeit oder wenn ich am Wochenende stundenlang im Garten gearbeitet habe. Da kommt so ein Salat gerade recht. Er ist schnell gemacht und schmeckt lecker. Auch zum Mitnehmen ins Büro eignet sich der Salat sehr gut.
- 1 kleine Dose Thunfisch (75 g)
- 1/3 Gurke
- 1 hartgekochtes Ei
- 2 EL Sauerrahm
- Salz, Pfeffer
Den Thunfisch in eine Schüssel geben und zerpflücken. Die Gurke entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Ei mit dem Eierschneider in Würfel schneiden und alles zum Thunfisch in die Schüssel geben. Den Sauerrahm und die Gewürze unterrühren und mit Low Carb Brot servieren (ich hatte Sandwichbrot – für das Rezept hier klicken).
