Schneller Salat mit Gurken und Käse

Manchmal ist man so hungrig, dass lange in der Küche stehen einfach nicht in Frage kommt. Dann ist so ein Salat genau richtig, denn er ist in wenigen Minuten fertig.

  • ½ Gurke
  • ½ Apfel (12,4 g KH / 100g)
  • 1 hartgekochtes Ei
  • 50 g Parmesan
  • 1-2 EL Sauerrahm
  • Saft von ½ Zitrone
  • Salz, Pfeffer, Ananascurry (von 7spices)
  • 1 Spritzer Süßstoff

Die Gurke vierteln, die Kerne entfernen und die Gurke in kleine Würfel schneiden. Das Kerngehäuse vom Apfel entfernen und den Apfel in kleine Würfel schneiden. Den Parmesan in feine Streifen schneiden. Das Ei mit dem Eierschneider in Streifen scheiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Für das Dressing Sauerrahm, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Ananascurry und Süßstoff verrühren und mit dem Salat mischen.