Da ich auf das Mittagessen verzichtet habe, durfte das Dessert abends ein bisschen üppiger ausfallen. Zimt und Zwetschgen passen sowieso super zusammen, aber ihr solltet unbedingt mal Langen Pfeffer zu Zwetschgen probieren. Das ist spezieller Pfeffer, der perfekt zu kräftigen Obstsorten wie Zwetschgen oder Cranberries passt.
(1 Portion)
- 100 g Zwetschgen
- ½ Schote Langer Pfeffer
- 100 g Creme a la Cuisine zum Schlagen
- 200 g Skyr
- ¼-½ TL Zimt
- 30 g Low Carb Müsli (für das Rezept hier klicken)
- Süße nach Geschmack (ich habe Flüssigsüßstoff verwendet)
Die Zwetschgen mit etwas Wasser einkochen, bis sie zu einem dicken Muss zerfallen. Den Langen Pfeffer mit dem Mörser zerstoßen, zugeben und weiter köcheln lassen. Zum Schluss nach Geschmack süßen. Die Zwetschgencreme abkühlen lassen. Die Creme a la Cuisine steif schlagen und den Skyr unterheben. Den Zimt unter die Creme rühren und nach Geschmack süßen. Das Zwetschgenmus in ein hohes Glas geben. Darauf das Müsli schichten und zum Schluss die Zimtcreme in das Glas füllen. Mit etwas Müsli dekorieren.
Hallo, ist mit langer Pfeffer Chilli gemeint? LG Ellen
Da steht nichts von Chili, sondern 1 Schote Langer Pfeffer. Das ist eine ganz spezielle Pfefferart, auch Stangenpfeffer genannt.